阳澄湖大闸蟹9月23日正式开捕 这个中秋会有点贵

来源:互联网新闻 时间:2020-04-29 09:48

作为中秋的主角,今年的阳澄湖大闸蟹让大家等得好心急。昨天,苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎特意赶到了杭州,公布了最新情况:由于气候原因,今年大闸蟹上市时间有所延迟。“今年阳澄湖大闸蟹9月23日开捕,但在此之前,部分养殖户商家会为抢占中秋市场会提前上市一批大闸蟹,给消费者中秋尝鲜,不过,这批蟹价格会很高。”严金虎说。

多雨加高温,今年大闸蟹晚熟,个头小了,价格高了

春季多雨,夏季连续高温,今年的天气给阳澄湖大闸蟹养殖带来了麻烦,也直接造成了大闸蟹成熟周期推迟。“今年阳澄湖大闸蟹正式开捕定在9月23日,同时发放防伪锁扣。由于气候原因,大闸蟹最后一次脱壳晚,脱完壳还需1个月才能长到最肥,因此10月10日前后预计是今年最佳吃蟹季节。”严金虎,今年阳澄湖大闸蟹与中秋节擦肩而过已成定局。

个头方面,严金虎表示,今年的大规格螃蟹比去年要少,主流规格以4两、3.5两公蟹,2.5两、3两母蟹为主。产量方面,据目前统计,今年阳澄湖大闸蟹产量大约为2100吨,比去年提升5%左右。看似小幅提升,但跟以往产量相比还是偏低。“前年的产量是2300吨,去年是产量特小年,只有2000吨。”严金虎说,按照全国渔业协会的统计,今年全国螃蟹的整体产量将从去年的70多万吨下降至50万吨。

“今年成熟时间比去年晚十几天,同期出水量比去年少,按照我们的预测,今年出水价格肯定有所提高。”严金虎表示。

阳澄湖六月黄,价格贵三成,中秋节杭城一蟹难求

“消费者还是可以在中秋节吃到阳澄湖六月黄的美味。”严金虎表示,在9月23日正式开捕之前,一定会有部分养殖户为抢占中秋市场而提前上市一批大闸蟹,不过估计这批蟹价格会很高。

在王氏大闸蟹凤起路旗舰店,记者发现,一批今年的阳澄湖六月黄大闸蟹已经亮相了。负责人王志强表示,因为没到正式开捕时间,没有防伪扣,所以这批从基地提前捕捞的大闸蟹只能称为阳澄湖六月黄大闸蟹。“主要是为了消费者中秋尝鲜购买,也为给想购买阳澄湖大闸蟹的客户提前看看品质。”

王志强告诉记者:“最近五六天的时间,我们总共拿到了750多斤的货,虽然价格比去年同期贵了30%,但是10多家门店还是一抢而空。13号晚上预计有600斤的大闸蟹运过来,目前也基本都预订出去了。”

按照王志强的预测,10月份之后大闸蟹价格将慢慢回落。王志强表示,今年蟹券价格跟去年几乎持平,4两公蟹、3两母蟹各4只的经典组合,折后价为650元。“去年王氏的销售比前年上涨了15%,今年我预计,我们的业绩会比去年增加30%。”王志强说。

“目前阳澄湖大闸蟹的总产量只有2100吨。”严金虎透露,为了更好地净化水环境,明年开始,阳澄湖大闸蟹养殖面积将从目前的3.2万亩减少一半,“大家且吃且珍惜吧。”

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